學(xué)院開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)大檢查

近日，蕪湖市曝光兩所幼兒園食品衛(wèi)生安全事件后，我院領(lǐng)導(dǎo)高度重視，9月25日上午，由院總務(wù)處牽頭，學(xué)院伙食監(jiān)管小組會(huì)同院相關(guān)部門(mén)對(duì)食堂、超市進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項(xiàng)大檢查。

檢查組一行在現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)取了經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人的匯報(bào)，仔細(xì)查閱了相關(guān)材料，深入原材料儲(chǔ)藏間、食品加工操作間進(jìn)行查看，對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬、食品留樣、食品加工、食材存儲(chǔ)、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致的逐項(xiàng)檢查。

檢查結(jié)束后，檢查組對(duì)學(xué)校食堂、超市總體運(yùn)行情況給予了肯定，對(duì)食堂、超市能夠嚴(yán)格規(guī)范操作流程、有效落實(shí)安全制度、整體衛(wèi)生環(huán)境及整改效果提出了表?yè)P(yáng)，但對(duì)食堂菜肴售賣(mài)、擺臺(tái)、監(jiān)管提出具體整改要求，并要求食堂、超市經(jīng)營(yíng)人要牢記食品安全是重中之重，要提高從業(yè)人員執(zhí)行食品安全管理制度的自覺(jué)性，經(jīng)營(yíng)單位要多聽(tīng)取廣大師生的意見(jiàn)和建議，特別是要多了解學(xué)生的反映，這樣才能有針對(duì)性地提高服務(wù)水平和質(zhì)量。（錢(qián)坤）