我院膳食管理委員會對食堂開展食品安全大檢查

2024年10月17日，為了保障廣大師生的飲食安全和健康，我院工會牽頭組織由教職工代表、學(xué)生代表和家長代表組成的蕪湖技師學(xué)院膳食管理委員會對食堂進行了一次全面大檢查。

檢查人員深入食堂各個區(qū)域，包括食品儲存間、烹飪區(qū)、餐具清洗區(qū)等。采取了聽匯報、看現(xiàn)場、提問題等形式，詳盡的了解學(xué)院食堂經(jīng)營管理制度。經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人向檢查組重點介紹了進貨臺賬、食品留樣、食品加工、食材存儲、環(huán)境衛(wèi)生、菜品定價等環(huán)節(jié)，監(jiān)管小組對照檢查的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)逐項評定。

此外，膳食管理委員會還對食堂的就餐環(huán)境進行了評估。整潔的餐桌、明亮的燈光以及舒適的座椅，為師生們提供了一個良好的就餐氛圍。

通過此次大檢查，學(xué)院膳食管理委員會對食堂的整體情況表示滿意。同時，也對食堂提出了一些改進建議，如進一步加強食材的管理、優(yōu)化菜品的搭配等。食堂負(fù)責(zé)人表示，將積極采納建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和水平，為師生們提供更加安全、美味、營養(yǎng)的飯菜。

學(xué)院工會及膳食管理委員會將會持續(xù)加強對食堂食品安全的監(jiān)督管理，定期和不定期相結(jié)合開展檢查工作，為全院師生們營造安全、健康的飲食環(huán)境。（工會  吳峻）